[AnonymCZE]

Suroviny

800 g zadního hovězího 300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel ve stejném poměru) 1 cibule 50 g plnotučné hořčice 2 lžíce cukru 2 lžíce octa 100 g oleje kousek másla 100 g uzené slaniny asi lžíce mouky (podle lepku) 250 ml šlehačky bobkový list 3 ks nové koření 5 ks pepř 5 ks citronová šťáva na dochucení sůl vývar

Postup přípravy receptu

Maso prošpikujeme hranolky slaniny (jde to skvěle pokud ji dáme na 0,5 hodiny do mrazáku) a opečeme na oleji nebo oleji s máslem (nebude se připalovat). Vyjmeme a na výpečku opečeme zeleninu nahrubo nastrouhanou a cibuli, jakmile mrkev pustí barvu přidáme cukr a necháme karamelizovat.

Přidáme hořčici, koření, přilijeme ocet, vložíme maso a zalijeme vroucím vývarem. Vložíme hrnec či pekáč i s poklicí do trouby a pečeme do změknutí masa (tj. asi 1,5-2 hodiny ve středně vyhřáté troubě). Poté maso i koření vyjmeme, maso nakrájíme a omáčku rozmixujeme.

Je-li třeba zahustíme hladkou moukou rozkvedlanou v mléce a provaříme (mouku je třeba provařit minimálně 20 minut), podle potřeby dosolíme.

Zjemníme smetanou, dochutíme citronem a lístkem másla, již nevaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem a terčíkem z citronu a brusinek.

[AnonymCZE]

kdo by si dal svickovou?

[sickw0w]

mám chut na sviečkovu D

[AnonymCZE]

mám chut na sviečkovu D

[SirCechro]

luxus v neděli si jí udělám

[Kubeyy]

Tak to už kde sme keď na hernom portáli nájdeme aj recept na sviečkovú

[SirCechro]

luxusní

[Javi]

Lepší svíčkovou sem nikdy nejedl, díky moc za recept.

[Vern]

Tak to už kde sme keď na hernom portáli nájdeme aj recept na sviečkovú

[Vern]

[DogeTennant]

Miluju svíčkovou

[DogeTennant]

Svíčkovááá